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Agricultura Mais Ecológica Depende De Hábitos Do Comprador, Diz Professor

19 Melhores Alimentos Para Emagrecer


Lucro, produtividade e equilíbrio ecológico. Como equacionar essas variáveis nos sistemas agrícolas contemporâneos? O professor norte-americano John Reganold, da Instituição do Estado de Washington, ensaia várias respostas. Folha. Pra ele, o protagonismo do comprador precisa ser a potência motriz das transformações culturais e tecnológicas pelas quais passa a produção global de alimentos. Reganold viajou por 4 continentes, estudou mais de 1000 propriedades rurais e já publicou mais de duzentos postagens científicos. Folha - Qual é a sua explicação de agricultura sustentável? John Reganold - Existem diferentes definições. Uma que considero sólida é a da Academia Nacional de Ciências dos EUA.



A posse deve responder a quatro quesitos: ter colheitas de alta particularidade nutricional; ser possível e lucrativa economicamente; ser ambientalmente segura, isto é, não erodir o solo, não poluir nem ao menos prejudicar a biodiversidade, e alavancar o bem-estar social. São pagos salários dignos aos trabalhadores? Devemos amplificar o conceito de bem-estar social além da posse: ela é benéfica para a comunidade? Que países têm se destacado pela busca de uma agricultura ajeitada às demandas socioambientais de nosso tempo? A Europa ocidental traz experiências bem-sucedidas, principalmente Alemanha, Áustria e França.


São nações com superior proporção de fazendas com sistemas integrados e propriedades orgânicas. Diversos desses agricultores são incentivados por subsídios governamentais. Nos EUA, bem como encontramos bons exemplos. O senhor imediatamente esteve no Brasil? De férias, mas nunca estudei a fundo as perguntas agrárias do povo. Conheço alguma coisa a respeito do cerrado e a alta produtividade de milho e soja pela localidade.


  • 14/02/2018 07h01 Atualizado 14/02/2018 08h16
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Sei que há dificuldades, todavia não os conheço a fundo. Neste instante ouviu apresentar de sistemas integrados que, ao mesmo tempo, promovem o cultivo de lavoura, pecuária e floresta? Na Austrália, pela Nova Zelândia e em partes da Europa, fala-se muito em sistemas integrados e mistos. Sistemas integrados mesclam agricultura convencional e orgânica, e os mistos são interações entre plantas e animais.


Seus trabalhos o levaram a pesquisar mais de 1 mil fazendas em quatro continentes. Que lições podemos recolher? A todo o momento procurei comparar diferentes sistemas agropecuários -habituais, orgânicos, biodinâmicos, integrados e plantio direto. A amplo potência do processo habitual é que ele é apto de atingir altos patamares de realização. Tua maior falha são os impactos ambientais. Sistemas orgânicos são, em média, quinze por cento a 20 por cento menos produtivos do que os tradicionais.


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Ainda sendo assim, são mais rentáveis, porque conseguem preços mais vantajosos no mercado. Também são vantajosos em quesitos como qualidade do solo, busca energética, exercício de pesticidas e formação de emprego. O senhor acredita que a criação de alimentos será cada vez mais regionalizada? Pela maioria das regiões, é possível conquistar frutas e vegetais produzidos localmente, entretanto regiões frias conseguem ter problemas. O maior entrave é a compra de grãos, que nem sempre têm realização ambiente. Tu poderá ver de perto outras conteúdo sobre o assunto página da web de origem .Sem importação, vários lugares teriam problema em responder a busca, principalmente por causa de estas fazendas tendem a ocupar grandes áreas. Grãos compõem setenta por cento de nossas dietas, no entanto a maioria da criação vai pra alimentação animal, o que é ineficiente.


Alimentação animal é o destino da maioria da realização brasileira de grãos. Como o senhor analisa esse contexto? Tudo bem destinar uma parte das terras à criação de grãos para alimentação animal, contudo a maior porção das terras agricultáveis deveria ser reservada ao plantio de grãos que nós, humanos, comemos. É simples culpar os fazendeiros ou instituições, entretanto grande parte da responsabilidade é dos clientes. Em países menos construídos, consome-se cada vez mais carne. Isso é um dificuldade.


Tem sido uma procura de consumo. Em post da "Nature Communications", calcula-se que seria realizável converter toda a cadeia agroalimentar pro sistema orgânico, desde que acabasse o desperdício de alimento e fosse reduzido o consumo de carne. Soube da publicação e conheço o autor do estudo. Qual a sua avaliação a respeito os transgênicos? Em torno de 90% do milho e da soja plantados nos Estados unidos são geneticamente modificados.


página da web de origem

Enorme cota de nossa canola assim como é transgênica. A maioria desses produtos vai para alimentação animal. Produtos transgênicos deveriam ser rotulados como tal simplesmente porque existem clientes que não querem consumi-los. Neste significado, os produtos geneticamente modificados acabaram ajudando os movimentos de agricultura orgânica -pessoas passaram a adquirir orgânicos somente em razão de sabiam que eles não eram transgênicos. Nos Estados unidos, vários produtos agora são rotulados como livres de transgênicos. É um mercado em rápida expansão. Transgênicos são ruins do ponto de visão nutricional?



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